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Tag: 2017

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La FAO calcola che ogni anno si sprechino 1,3 miliardi di tonnellate di cibo pari a 1/3 della produzione totale destinata al consumo umano. Il solo spreco di cibo in Italia ha un valore economico che si aggira intorno ai 13 miliardi di euro all’anno. È possibile distinguere tra due tipologie di spreco di cibo. Food […]
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Il 2017 per il mercato ortofrutticolo è iniziato nel peggiore dei modi Il maltempo mette in crisi i raccolti   Il Maltempo, i raccolti che vengono compromessi dalle intemperie, dalla neve e dalla siccità, approvvigionamenti effettuati col contagocce, la carenza di merce sia nei campi che sugli scaffali,  prezzi che lievitano fuori misura. Un incatenamento […]
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