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Come servire la birra ai tuoi amici da vero barman

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Non importa che tu sia in casa o fuori con amici e parenti, perché come servire la birra è uno degli step più importanti per iniziare una bella bevuta con tanto di divertimento. Nonostante il barman non sia il tuo lavoro, va comunque detto che spesso stupire il proprio gruppo non è affatto male.

Chiaramente gli step a livello professionale sarebbero davvero tanti, quale bicchiere scegliere, la miglior temperatura di conservazione, la spillatura della bottiglia in vetro e la fase più importante prima di versare la bibita alcolica? La schiuma.

La birra fa bene alla salute

La birra ormai è stata sdoganata da molti scienziati come una bevanda che seppur alcolica ha effetti meno devastati di vino e superalcolici. La birra non fa aumentare la pressione sanguigna a dispetto del vino che grazie alla sua percentuale di alcool più elevata fa aumentare la vasodilatazione. In questo caso un forte progresso è stato fatto dallo sdoganamento della birra artigianale anche come bevanda dissetante per i periodi di grosso caldo. Le lievi gradazioni alcoliche favorite da prodotti naturali la rendono sicuramente più digeribile della sorella commerciale e prodotta in serie.

Servire la birra da esperti: iniziamo dalle basi

Se non hai idea di come servire la birra nel modo migliore, prima di tutto parti dal kit professionale, se non hai idea dove puoi trovarlo, ci sono gli esperti di Esconti pronti a darti una mano per risparmiare sulla scelta e per trovare i prodotti necessari ad attrezzare la tua casa per ricevere gli amici per le birrette estive.

Prima però di scegliere il bicchiere e iniziare la bevuta tra amici, non dimenticare di regolare la temperatura del frigo o di mantenere la conservazione nel migliore dei modi, come?

Scegli un luogo asciutto dove non ci sia luce ed evita ovviamente, che venga esposta al calore e che non sia sottoposto a continui spostamenti, la birra ( Soprattutto quella artigianale ) ha sul proprio fondo dei depositi e delle impurità che non vorremmo mai ritrovare nel nostro bicchiere.

Il bicchiere da birra conta: quale scegliere?

Un altro aspetto da tenere in conto per servire la birra è la scelta del bicchiere. Qualche piccolo accorgimento per fare bella figura:

  • Adatta la marca del bicchiere con quella della bevanda alcolica
  • Scegli sempre il vetro come materiale, ti aiuterà a non variare le proprietà della birra
  • La forma:

    Birre a bassa fermentazione (delicate) il bicchiere da utilizzare dovrà essere slanciato e stretto
    Birre ad alta fermentazione (complesse) il bicchiere da utilizzare dovrà essere più largo e ampio
  • Evita la plastica: I Bicchieri di plastica vanno bene alla festa del paese, se inviti degli amici in casa per una degustazione fagli trovare dei bicchieri da birra adatti alla degustazione.

La spillatura: sei quasi giunto al momento clou

La spillatura della birra è davvero il momento più importante prima di versare la bibita alcolica. Innanzitutto bisognerà sciacquare il bicchiere ma attenzione a farlo con acqua fredda. Il motivo è semplice, qualora venisse utilizzata l’acqua calda, quest’ultima sfalserà le proprietà chimiche della bevanda e di conseguenza potrebbe perdere un po’ l’aroma. Evita di usare detersivo per i piatti o altri prodotti profumati che potrebbero rimanere come residuo nel bicchiere e rovinare il nostro assaggio.

Una volta fatto ciò, sia che la birra venga versata davanti il cliente o con dei semplici amici, quello che non deve mancare è la schiuma. Prima di tutto per via del suo aspetto estetico e invogliante, ma soprattutto per evitare che avvenga il processo d’ossidazione.

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Ultimo aggiornamento il Giugno 16, 2019 9:04 pm
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