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I sintomi della intolleranza al fruttosio

L’Intolleranza Ereditaria al Fruttosio è una malattia genetica autosomica recessiva rara che è stata riconosciuta per la prima volta nel 1956. E’ diffusa in tutto il mondo anche se la maggior parte dei casi sono diagnosticati in Europa e in Nord America. Il principale problema di tale patologia è la difficoltà di diagnosi non tanto […]

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Zenzero, una spezia delle molteplici qualità

Una spezia delle molteplici qualità tonico, stimolante, digestivo, antinfiammatorio  sono solo alcune delle qualità di questa spezia originaria dello estremo oriente e facente parte delle Zingiberaceae ( La stessa famiglia del cardamomo ) Ricco di proprietà, lo Zenzero (Zingiber officinale Roscoe), conosciuto anche con il nome inglese Ginger, è una pianta erbacea perenne, alta circa 90cm […]

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Amazon su Carrefour, dopo Whole foods pronta l’acquisizione del colosso Francese?

La borsa di Parigi scoppia di gioia per le voci di una acquisizione di Carrefour da parte di Amazon, una acquisizione che dopo quella di Whole Foods ( Colosso del Food in America ) punta a rafforzare la presenza del colosso e-commerce nel settore Food. Una acquisizione che non poterebbe nemmeno tanta spese al colosso […]

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Gli inglesi di AbF si comprano l’aceto balsamico Italiano Acetum

Il fondo  Clessidra disinveste e cede la società emiliana di aceto balsamico alla Associated British Foods. Operazione da 300 milioni di euro, 14-15 volte l’Ebitda Dopo due anni sotto il controllo del fondo Clessidra, il gruppo Acetum cambia casacca – anzi forse sarebbe meglio dire cittadinanza – e diventa inglese facendo cosi trasferire di residenza il famoso acetum […]

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La Cina blocca alla loro frontiera Gorgonzola e Taleggio

Incredibile la decisione presa dalle autorità Cinesi, di bloccare l’importazione di formaggi erborinati prodotti in unione Europea, stop quindi alla esportazione di gorgonzola e taleggio. A farne le spese saranno soprattutto il Gorgonzola e taleggio, formaggi tipici della tradizione Italiana, ma anche il Camembert e il Roquefort di produzione Francese. Secondo Wu Jing-chun ( il vice direttore del […]

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Pasta, riso e grano: da febbraio arriva l’obbligo di indicare l’origine in etichetta

Finalmente sono stati pubblicati sulla Gazzetta Ufficiale i decreti. Il Ministro Martina: avanti per la massima trasparenza verso i consumatori. Sulle orme della etichettatura dei prodotti caseari, ora parte la sperimentazione per regolamentare e applicare l’etichettatura con l’origine del prodotto anche a pasta, riso e grano. L’obbligo definitivo scatterà entro il 16 febbraio 2018 per […]

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Scandalo uova contaminate in Germania e Belgio, ecco perché mangiare Made in Italy

Scandalo uova contaminate in Germania e Belgio, ecco perché mangiare Made in Italy CI risiamo, dopo i germogli di soia, ora è allarme uova contaminate in Germania: a milioni, provenienti dall’Olanda, sono state ritirate dagli scaffali dei supermercati tedeschi dopo che sono state scoperte tracce di un insetticida, il Fipronil, usato solitamente per combattere parassiti negli […]

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Cosa c’è dentro il Kebab? Eccovi la risposta

Cosa c’è dentro il Kebab? Eccovi la risposta Possiamo trovare negozi etnici che preparano Kebab praticamente in ogni angolo delle nostre città, sorgono come funghi e molte volte sono ragazzi giovani a gestirli di diverse nazionalità. Le più comuni Turchia e Pakistan. Di video riguardo la loro composizione ne potete trovare moltissimi in rete, dai […]

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Cosa c’è nella Salsiccia che comprate a basso costo?

Cosa c’è nella Salsiccia che comprate a basso costo? Molte volte nei banchi dei supermercati potete vedere numerose offerte nel reparto carne, ma quando comprate qualcosa in offerta, siamo sempre sicuri di cosa c’è nella salsiccia che compriamo ? Tra additivi alimentari e farine per aumentare il peso della carne possiamo rimanere delle giornate intere […]

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