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L’Unione Europea ci ripensa sull’olio di palma, rischi minimi solo per i neonati

Viene alzata la dose giornaliera di assunzione dell’olio di palma nella unione europea. L’Ue modifica la pericolosità dell’olio di palma che possiamo trovare negli alimenti. Gli esperti dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) hanno deciso aumentare la dose giornaliera tollerabile da 0,8 a 2 microgrammi per chilo di peso corporeo. Secondo uno studio aggiornato, i livelli […]

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Da dove provengono i prodotti sugli scaffali MD?

Dopo l’articolo che parlava dei prodotti che trovate sugli scaffali di Eurospin, oggi vogliamo parlavi di un’altra grossa realtà dell’hard discount la catena sempre italiana MD. Forniamo questi articoli per rassicurare i consumatori convinti molte volte che i prodotti presenti in questi discount possano essere prodotti da aziende senza regimi di controllo, visto magari la […]

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Nel latte in polvere della Lactalis c’è la Salmonella, ritirate 12mln di confezioni

La conferma del casso arriva dallo stesso Ceo della azienda Francese Lactalis, il latte in polvere per bambini sarebbe contaminato da salmonella, per ora sembrerebbe che non ci siano lotti di prodotti in Italia. Dopo i 35 casi di neonati ammalati di salmonellosi in Francia, l’amministratore delegato del gruppo lattiero-caseario che controlla anche Parmalat e Galbani conferma che […]

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Imparare a cucinare con le ricette di: Giorgione, Orto e cucina

Imparare a cucinare con le ricette di: Giorgione, Orto e cucina Diventato famoso con la sua trasmissione sul canale Gambero rosso presente sulla piattaforma satellitare Sky, Giorgio Barchiesi in arte ” Giorgione ” è un conduttore televisivo, scrittore, gastronomo e ristoratore italiano. Entrato subito nelle simpatie del pubblico grazie ai suoi modi genuini e alla mano, emblema […]

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gualtiero marchesi

Lutto nel mondo della cucina, addio a Gualtiero Marchesi

Grande lutto per il mondo della ristorazione italiana. Lo chef Gualtiero Marchesi, grande maestro della cultura gastronomica italiana, è scomparso nella sua abitazione a Milano. A 87 anni era diventato un mito vivente nell’ambiente della cucina. Fra i più famosi chef a livelli mondiale, Gualtiero Marchesi era stato primo a ottenere l’ambito risultato della tre stelle Michelin […]

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provette esami del sangue

Intolleranza alimentare: come individuare i sintomi

Alcuni disturbi fisici possono dipendere dall’intolleranza alimentare, cioè la difficoltà o l’incapacità da parte dell’organismo di digerire determinati alimenti. Molti decenni fa non esistevano questi problemi di intolleranza, forse erano meno conosciuti o semplicemente sta cambiando l’alimentazione. Con l’ausilio della farmacia Pelizzo, che fornisce esami del sangue a Udine per individuare più facilmente i casi di intolleranza, abbiamo […]

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piatto di cozze in umido

Cozze pericolose per la presenza di escherichia coli

L’allerta dello Sportello dei consumatori sul consumo di cozze crude. Le Cozze avrebbero al loro interno il pericoloso batterio escherichia coli sarebbero pericolose per la salute, infatti è scattata  l’allerta in tutta Italia. dPer le cozze vive è stata appena diramata in tutta Italia un’allerta massima perché potrebbero contenere il pericoloso batterio Escherichia Coli “oltre […]

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provette analisi del sangue

Diagnosticare l’intolleranza al fruttosio

In questo articolo andremo a guardare come è possibile diagnosticare l’intolleranza al fruttosio Diagnosticare l’intolleranza al fruttosio in modo preliminare può essere spesso effettuata correlando semplicemente i sintomi mostrati dal bambino con l’ingestione di cibi contenenti fruttosio, saccarosio o sorbitolo. Negli adulti può anche essere effettuata tramite l’esame della storia alimentare del paziente. Infatti questa […]

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gallina da allevamento

La crisi del settore avicolo Italiano che sta passando inosservata

In Italia sta accadendo una delle maggiori crisi del settore avicolo Italiano degli ultimi decenni, migliaia di capi e di uova vengono smaltiti per la presenza del virus della aviaria. Le consegue sono un aumento dei prezzi alla base molto elevato, ogni giorno vengono abbattuti migliaia di capi, tra polli, tacchini e galline, centinaia di […]

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